כל מי שהיה מאושפז בבית חולים בעבר או שהה לצד מאושפז בבית חולים יודע, שאחת הבעיות הגדולות היא שהאוכל בבתי החולים הוא לא ברמה גבוהה מדי. מאושפזים רבים וכן בני משפחה אשר שוהים לצידם, נוהגים להביא אוכל מהבית או מבחוץ ולאכול אותו במקום את האוכל אשר מוגש להם על ידי בית החולים.
בעיה אחרת היא, מה קורה בבתי חולים אשר לא נמצאים בתוך מרכזי ערים אלא מרוחקים מהם? במקרה כזה, הם נאלצים להביא אוכל מהבית או לרכוש אוכל במקום מרוחק ולהביא אותו אל המאושפזים אותם הם מבקרים. מאחר ובתי חולים הבינו שיש כאן בעיה, אז במהלך השנים נפתחו קניונים בשטחם, אשר מכילים מסעדות ובתי קפה ומטרתם לאפשר הן לאורחים והן למאושפזים, להגיע למקום ולרכוש אוכל.
כך למשל, אנחנו יכולים למצוא בבית חולים אסף רופא, אחד מבתי החולים הגדולים במרכז הארץ אשר ממוקם ליד מחנה צריפין, מרכז מסחרי בו יש שורה של מסעדות אשר מציעות למאושפזים ולאורחים שלהם, אפשרות לרכוש אוכל בזול. כל מי שרוצה יכול להגיע ולאכול במסעדות עצמן או להזמין ולקחת את האוכל אל המחלקה. חשוב לזכור, לא רק המאושפזים והאורחים שלהם נהנים מכך, אלא גם הצוות הרפואי, אחיות ושאר העובדים בבית החולים, אשר יש נהנים מאפשרות לבלות את הפסקת הצהריים שלהם במקום מסודר.
בין היתר, כל מי שמגיע לאסף הרופא יכול ליהנות מאפשרות לאכול סושי ברמה גבוהה. מדובר על רשת ארצית של מסעדות סושי אשר ממוקמת בבית החולים ומציעה למאושפזים ולאורחים, מנות סושי, נודלס, אורז, עוף, סלטים ומרקים בסגנונות ובטעמים שונים. כל התפריט הינו כשר ומכיל מרכיבים שונים אשר מותאמים גם למתכון המסורתי של המנה וגם לטעם של הישראלי הממוצע.
ניתן להזמין מנות אוכל בגדלים שונים ישירות מהמסעדה, וכן לעשות הזמנות דרך הטלפון או דרך האתר. שם אפשר למצוא את כל התפריט ולהחליט איזה מבין המנות מתאימה לכם.
חשוב להדגיש, הרעיון של הזמנת סושי באסף הרופא, הוא לא ייחודי לבית חולים זה מצד אחד, שכן ניתן למצוא לא מעט בתי חולים שיש בהם מסעדות סושי, מצד שני, באסף הרופא ניתן ליהנות ממסעדת סושי ברמה גבוהה מאוד.