לאלו מכם שאוהבים לאפות, וודאי יצא להתנסות בלא מעט כלים ואביזרי אפייה איכותיים ויעילים, שמאפשרים לכם להכין שפע של מאפים, עוגות וקינוחים טעימים במיוחד. כל אופה חובב/מתחיל צריך שיהיו לו מספר אביזרי אפייה מתאימים, ולאט לאט הוא יתנסה בעוד מתכונים והכנת מאפים וכך ישדרג את האביזרים שמשמשים אותו במטבח.
בין אם אתם אופים חובבים או מנוסים בתחום לא מעט שנים, כדאי שיהיו לכם כמה מאביזרי האפייה ההכרחיים ביותר עליהם נפרט בהמשך. כדי להשיג את האביזרים הללו, קיימת אפשרות לרכוש מגוון של אביזרי אפייה אונליין דרך חנות אפייה אונליין.
אז איזה אביזרי אפייה אתם מוכרחים שיהיו לכם במטבח? הנה 3 מהם שעליהן ממליצה הקונדיטורית לייזה תובל:
משקל דיגיטלי
תהליכי האפייה מוכרחים להיות מדויקים מאוד, כך שהשמטה או הוספה של כמה גרמים מחומר גלם כזה או אחר עשויים לשבש את הכנת המאפה/עוגה. לכן חשוב שלכל אופה יהיה במטבח משקל דיגיטלי איכותי ומדויק, שיאפשר לכל אחד למדוד בצורה נוחה ופשוטה את מרכיבי האפייה השונים.
משטחי סיליקון לאפייה
בין ההתעסקויות השונות שיש לאופים היא עבודת הרידוד והלישה של בצקים, שיכולים להיות במרקם דביק מאוד לפעמים. כדי שפעולת הלישה והרידוד יהיו נוחים ופשוטים יותר, וגם לא מלכלכים את סביבת העבודה, רצוי לבצע אותה על גבי משטח סיליקון ייעודי לאפייה שהבצק לא נדבק אליו, וכן הוא קל לניקוי בסיום השימוש.
סט מריות מקצועיות
הכנת עוגת קרם או כזו עם ציפוי דורשת גם את השימוש בכלים המתאימים לכך, כדי שתהליך מריחת הקרם/ציפוי יהיו אחידים. לשם כך אופים רבים נעזרים במרית ייעודית רחבה ושטוחה, באמצעותה אפשר למרוח ולעצב בקלות ובמראה חלק את הנראות הדקורטיבית של העוגה.