חובבי בשר עופות ודגים משקיעים גם בכלי ההכנה של המאכלים ורבים רוכשים מעשנת כדי להפיק ממנה את מיטב הטעמים, אלה שמתקבלים בעיקר כאשר אוכלים במסעדה. האפשרות לעשן את הבשר ולצלות אותו בבית מאפשרת אירוח באווירה נעימה ועם מאכלים באיכות גבוהה, וזו הסיבה לפופולריות הרבה של המעשנות הביתיות. ניתן לרכוש מעשנות ביתיות שפועלות על בסיס חשמל, גז או פחם. הבחירה תהיה בהתאם לידע ולניסיון שלכם וגם כפופה לתקציב. המעשנות הפחמיות נחשבות לאיכותיות ביותר מבחינת טעם אבל גם ליקרות ביותר ולקשות יחסית לתפעול בשל הצורך לזרוק לתוכן שבבי עץ מדי פעם, כדי לשמור על הטמפרטורה.
יתרונות ייחודיים של בשר מעושן
שיטת העישון ייחודית בהשוואה לגריל ולמנגל, ומתבססת על בישול איטי בטמפרטורה נמוכה. התוצאות איכותיות יותר מאשר בשאר השיטות בהיבטים של טעם, צבע וגם השקעה עצמית. ככל שתצברו ניסיון בעישון, כך תלמדו לשפר את איכות הבשר ולהפוך אותו לרך וטעים יותר. נתחי הבשר המעושן איכותיים במיוחד וטעימים יותר מאשר בישול בשיטה אחרת. גם צבע הבשר משתנה ונחשב מושך יותר לאחר עישון. עישון בשר לצורך אירוע חברתי הופך לתחביב ומסייע להכיר חברים חדשים. ההשקעה נושאת פירות והתוצאה משתפרת עם הזמן והניסיון. בהתחלה עדיף להשתמש במעשנת גז או חשמל אבל עם הזמן רצוי לעבור למעשנת פחמים, בה העישון נחשב איכותי מיוחד.
רכישה מחברה אמינה
לפני הרכישה כדאי לקבל חוות דעת על חברה אמינה המספקת מותגים מוכרים בשוק. כמו כן רצוי להכיר את כל הנתונים הטכניים המאפיינים מעשנות בשר ולשים לב היטב להבדלים ביניהן. רק אז תוכלו לקבל את החחלטה הנכונה בדבר רכישת המעשנת.
לרכישה הכנסו לאתר שלנו – https://www.argaman4u.co.il/.