כמה נעים לגדל ירקות בגינה צמודה לבית. נכון, אין כמו גינה פורחת ומלבלבת שתפאר את החזית של הבית שלכם. כמה תשמחו ותיהנו לקטוף ירקות ולהכין לעצמכם סלט טרי וטוב. כן, זה בהחלט אפשרי. זה לא חלום רחוק ולא עניין מורכב שאי אפשר להגיע אליו. גם אתם יכולים לגדל ירקות בגינה האורגנית שלכם. וליהנות מירקות טריים שמפתיעים אתכם בצבע, בריח ובטעם.
הירקות שניתן לשתול בגינה אורגנית
- כשמדובר על תכנון גינה ישראלית– בעונת החורף תהיה המלצה להתמקד בירקות שורש. מדובר על ירקות כמו גזר, סלק, בצל, תפוח אדמה ובטטה. אלו ירקות שנקראים כך בגין העובדה שהחלק האכיל של הירק הוא השורש בעצמו. אמנם לא רואים את הירק עצמו מעל פני השטח, אבל הוא בהחלט שולח גבעולים ירוקים וטריים שמעידים על הימצאות הירק מתחת לפני השטח. בהגיע היום תוכלו לקטוף את הירקות הבשלים וליהנות מירקות שורש איכותיים ואורגניים שאתם גדלתם אותם.
- ירקות פופולריים כמו עגבנייה ומלפפון הם ירקות שאפשר לגדל אותם בבית. אמנם אם יש לכם גינה תוכלו לייעד אזור מיוחד עבור ירקות אלו, אבל גם אם אין לכם גינה אתם לא צריכים לגנוז את החלום שלכם. אפשר לשתול ירקות אלו באדנית. שימו לב שהעונה המומלצת עבור ירקות אלו היא הקיץ. כיוון שהקור לא מועיל לירקות הללו ולא מאפשר להם התפתחות טובה.
- גם ירקות עליים מוצלחים לגידול בגינה הביתית. ניתן לבחור עלים ממגוון סוגים. כולנו אוהבים את עשבי התיבול שמעשירים כל תבשיל או מאכל. סלרי, עלי סלק, פטרוזיליה, בזיליקום ועוד. כן, יש מבחר עצום של ירקות עלים שניתן לגדל אותם בגינה וליהנות מפריחה ירוקה ורעננה שגם לוקחת חלק בתהליך הבישולים שלכם במטבח.
ומה באשר לחרקים ומעופפים?
חשוב מאוד להתייחס לעניין הימצאות חרקים ותולעים בגידולי הגינה שלכם. היות ובכל תהליכי הגידול עושים שימוש רב בחומרי הדברה על מנת למנוע הופעת חרקים. אך בגינה אורגנית עלולים להופיע חרקים בכמות גדולה אם לא תפעלו בהתאם כדי למנוע את הופעתם. אלו פוגעים בירקות ועלולים להוציא את הירק מכלל אפשרות אכילה.