כל אחד מאיתנו צורך פירות וירקות על בסיס שבועי או חודשי. כולנו נהנים מפרי עמלם של חקלאים בישראל אשר מפתחים ומגדלים את התוצרת החקלאית בעצמם ומשווקים אותה לרשתות שיווק, ירקנים או למקומות אחרים.
מה שמרביתנו לא יודעים, שהחקלאים, לצערנו, לא מרוויחים את המחיר האמיתי שאנחנו משלמים עבור התוצרת שלהם. מי שמרוויח את מרבית הכסף, אלו רשתות השיווק שהן למעשה רק מתווכות בינינו לביניהם, ומלבד העובדה שהן מציבות את הירקות והפירות בשטחן ומוכרות אותו, אין להן תפקיד ממשי בתהליך. זה מה שיצר במהלך השנים את פערי התיווך שהצרכן משלם והחקלאי לא נהנה מהם.
מה זה פערי תיווך בין החקלאי לצרכן
נניח והחקלאי מגדל תפוזים. בשביל למכור אותו לצרכן, עד לפני מספר שנים הוא היה צריך למכור אותו לסיטונאי שימכור לרשתות השיווק, וזו תשווק לצרכן. החקלאי היה מוכר את התוצרת שלו במחיר בסיסי של שקל-שניים לקילו. המחיר היה נקבע על פי גישה כלכלית ידועה של ביקוש והיצע. אם היה למוצר ביקוש גדול וההיצע היה נמוך, אז המחיר היה עולה, אם לא, המחיר היה יורד.
צריך לזכור, החקלאי היה צריך לקבוע את המחיר שלו בהתאם לכמות החקלאים שהיו מוכרים תוצרת דומה לשלו וכן בהתאם לכמות התוצרת שיש לו למכור. כאן נכנסים כבר שיקולים של תנאי מזג אוויר, שטח גידול, מכונות, כוח אדם ועוד.
רשתות השיווק לעומת זאת, היו מוכרות את התוצרת לצרכן במחיר גבוה במטרה להרוויח. הן לא היו צריכות להתעסק בשאלה, אם מדובר בעונה נטולת גשמים או כמה חקלאים מוכרים את אותה תוצרת. הן קבעו מחיר לצרכן והרוויחו אותו. מאחר וירקות או פירות, הן מוצר שאף בית לא יעז לוותר עליו, אז הרווח של הרשתות גדל, בזמן שהצרכן שילם הרבה יותר ממה שהוא היה צריך והחקלאי לא היה מרוויח כמו שהוא היה אמור.
כיצד רשת חקלאי מצמצמת את פערי התיווך
רשת חקלאי, הוקמה בשנת 2015, בעקבות מחאה של חקלאים בנושא פערי התיווך. הרשת החליטה לשים לעצמה למטרה לצמצם את העלויות של מחירי הירקות והפירות, באמצעות מכירה ישירה לצרכן.
במקום שהצרכן יפנה לרשתות שיווק לקנות את תוצרת החקלאים, רשת החקלאי, מוכרת לו באופן ישיר תוצרת טרייה ואיכותית של חקלאים. כך החקלאים נהנים מפרי עמלם באופן מלא, והצרכנים משלמים על התוצרת מחיר הגון.
רשת חקלאי משווקת את המוצרים שלה באמצעות האינטרנט וכן באמצעות מספר סניפים שפועלים ברחבי הארץ. הצרכן יכול לבצע הזמנה דרך האתר, ולקבל משלוח ישירות לבית או לכל מקום שהוא בוחר.
הרשת מציעה לצרכן מגוון מוצרים, כולל פירות, ירקות, תבלינים, עשבי תיבול, קטניות, ממרחים, ביצים ועוד. הצרכן לא צריך לחפש יותר את המוצרים הנ"ל ברשתות השיווק, והוא לא צריך לשלם עליהם מחיר גבוה.